Bir Karadenizliden Güzel Çayın Sırrı
Mutfakta sağlıklı ve lezzetli yemeklerin yolunun doğru ürünleri kullanmaktan geçtiğini biliyoruz. Türk kahvaltılarının vazgeçilmezi iyi demlenmiş çay için de doğru demlik kullanımı seçtiğiniz çay markası kadar çayın tadına ve tavşan kanı pişmesine etki ediyor. Uzmanların da belirttiği gibi en sağlıklı ve lezzetli çayı demleyebilmek için porselen demlikleri kullanmanız gerekiyor. Gerek daha hafif olması gerekse ateş [...]
Dondurma Kaseleri ile Şık Tatlı İkramları
Yaz geldi mi ikramların değişmezi dondurmalardır. Sıcak günlerde bizi rahatlatan, ağzımızın tadı dondurmaların sunumu da bir o kadar önem kazanır. Gerek yakın tanıdıklarınızla birlikteyken, gerekse resmi yemeklerinizde kullanabileceğiniz şık ve fonksiyonel bir ürün arıyorsanız karşınızda; Porterra Porselen 2’li dondurma seti. Dizaynı ile hayranlık uyandıran bu dondurma kaseleri, pek çok yerde bulamayacağınız tabakları ile de setinizin [...]
Lezzetli yemeğin sırrı, soslar!
En basit menüleri bile iştah açıcı, lezzetli bir şölene dönüştüren; mutfağınızın küçük mucizeleridir soslar. Doğru karışımlarla hazırlanan lezzetli bir sosun her damlası, yemeklerinize ayrı bir tat katar. Makarnadan çorbaya, ana yemeklerden tatlıya kadar her çeşit yemek için kullanılan sosların sofradaki yeri de çok önemli. Sosun yemeğe eklenerek servis edilmesi her zaman için riskli bir durumdur. [...]
Benzersiz Birliktelik Çikolata Ve Kahve
Dünyaca ünlü markaların önderliğinde ülkemizde gittikçe yaygınlaşan, kahve ağırlıklı hizmet sunan cafeler ile çayın tartışmasız birinciliği sona ermiş oldu. Kahvenin vazgeçilmezi ise elbette çikolata. Her şekil ve çeşitteki çikolatalarını denemek için kahve sevmeyenler bile bu cafelere gidiyorlar. Çikolata müdavimlerinin favori seçimi ise çikolata fondü. Nedir fondü? Fransızca “fondre” yani “erimek” kökenli kelimeden türemiş ve “erimiş” [...]
Günün En Keyifli Saati: Çay Saati
Maharetli eller çalışır. Sofralar donatılır. Tatlısıyla, tuzlusuyla, aperatifiyle çeşit çeşit yemekler hazırlanır. Ev hanımları günlerde, akrabalar çay saatlerinde, arkadaşlar brunchlarda bir araya gelir. Türklerde adet olduğu üzere en keyifli sohbetler ve birliktelikler bir sofra etrafında kurulur. Böyle günlerde peçeteden örtüye, çataldan bardağa kadar kullandığınız her şeye ayrı bir özen gösterirsiniz ki ağırladığınız kişilere verdiğiniz önem [...]
Orjinal Bardak Tasarımları
“Ben yenilikleri severim; mutfağım da farklı ve özel olsun.” diyorsanız şimdi bahsedeceğim ürüne bayılacaksınız. Geçen gün internette gezerken www.tabakcanak.com da rastladığım buruşuk bardaklara hayran kaldım. Bardak herkesin sürekli kullandığı, dolayısıyla sürekli göz önünde olan bir malzeme. Bu kadar sık karşılaşılan bir üründe, klasik kalıpların dışında bir bardağa sahip olarak kendinizi biraz daha özel hissetmek istemez [...]